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【廚事】嘗試，香草蜂蜜。
陽台上的香草盆栽發得熱烈，枝葉往上往側四方恣意蔓延，不得不加緊腳步勤快採收；然兩口之家用量有限，怎麼吃都追不上它長，遂不免尋思如何快速消耗。忙／懶／挑嘴煮婦本色，任何麻煩費工或非愛吃慣用製品一律敬而遠之……略一尋思，嗯，咱家日常蜂蜜向來用量大且還愛換口味，那就來試試蜜漬吧！
先試茂盛第一名的檸檬馬鞭草，理所當然採行最簡單直覺做法：採下洗淨瀝水風乾半日，撕成小段塞進罐中，倒入家中存量最多的 PEKOE食品雜貨鋪 龍眼蜂蜜，封蓋，即成。
一週來偶爾試聞試嚐，果然草與蜜之香氣滋味逐漸融合並越見馥郁，看來可行。膽子大了，昨日遂又加碼尼德蘭薄荷和檸檬百里香，這次用的是較甘雅的荔枝蜂蜜，今早檢視，似乎也自成芬芳。
目前決定各漬二～三週後開始正式使用 ── 順利的話，既能如此般持續輕鬆消化勃發的香草，還能時時有馨香美味香草蜂蜜可享，著實一舉兩得之方。 😁
※ 前情提要：〈疫中宅家，綠意與花〉 https://bit.ly/3ilfRHN
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檸檬百里香🍋🌱
西餐或者地中海料理中不可或缺的一種香草就是百里香，就算一丁點足以讓你的料理充滿異國風情！新鮮的百里香絕對比乾燥的香很多！種植容易，照顧簡單，在你的窗台種植一盆，就不用買昂貴的新鮮百里香了！百里香是一個大家族，今天要介紹的是比較少見的檸檬百里香！
普通百里香和檸檬百里香最大的分別，明顯就是香味，檸檬百里香有著一種清新的檸檬味，用手輕輕一掃，香味就會散發出來。檸檬百里香的葉緣像是鑲了黃邊，和普通的百里香的全綠色有點分別。除了美觀和食用之外，檸檬百里香還有驅蚊作用呢！
在香港種植可用種子播種，周末初冬的時候會比較適合。現在初夏，要買盆栽不難。在選擇盆栽時，拿起百里香輕力搖晃，如果有大量葉片跌落，就代表百里香並不健康，最好不要購買。要選擇主枝較為強壯的，就算有少量木質也沒有關係。百里香的根非常淺，買回家之後可以分株換盆，用一個棄置的膠櫃桶，下面鑽幾個洞，加入疏水良好的培養土，在底下放少許有機肥，記著不要讓百里香根部碰到肥料以免燒傷。把一盆百里香連同根部的泥土分為四至五小束，再分散種在盤中，一個月後他們就會連結在一起，成為一大片百里香。需要大量陽光，但這一種來自地中海的植物，比較喜歡乾旱的環境，如果放在戶外，雨天的時候最好把它收回屋內。
採收百里香的時間也要注意，一般早上的時候香味會比較濃郁，已黃昏的時候香味就會減半了！
你要種植百里香土最重要，他要排水很好才行，買來一定要先換盆，你找大一點的盆子越大越好，然後先鋪枯葉（很多喔，要鋪至少三分之二以上），在一層 ... ... <看更多>
去年愛上種植香草植物，以迷迭香為開頭種的蠻成功的，前幾天購入了檸檬百里香，以同樣的方式澆水及曬太陽，今天突然垂頭喪氣的，原本朝氣蓬勃的樣子， ... ... <看更多>
檸檬百里香 換 盆 在 [香草] 分享一下爆盆的檸檬百里香- 看板Plant 的必吃
過年前買了一些香草植物來種
可能是南向陽台的關係，所以都長得不錯
這一盆檸檬百里香似乎體質很好，瘋狂長大
原本的五吋盆不夠用啦！
過些日子買大一點的盆跟土之後要來準備移盆
南向陽台的日照真的是種植利器
但希望夏天他們也能安然渡過。
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